一：鸡肉串的腌制，取鸡腿肉2斤，改刀切条或者切块都可以！烤鸡肉串我一般都会首选鸡腿肉，鸡胸肉的肉质太材，同样的腌制配方，两者烤出来的口感要相差很多！葱段姜片适量，鸡粉一勺，鸡精味精少许，户户上色辣椒面两勺，韩国辣酱一勺，鸡汁半勺，特鲜一号半勺，鸡蛋一枚，土豆淀粉适量，抓拌均匀腌制10分钟！腌好的鸡肉串穿签备用。
二：鸡肉串的烤制，穿好的肉串上炉开烤，烤鸡肉串全程极火烤，两面烤至微干后在刷色拉油，烤至两面滋滋冒油的时候就可以撒芝麻孜然辣椒面即可！
一：鸡肉串的腌制，取鸡腿肉2斤，改刀切条或者切块都可以！烤鸡肉串我一般都会首选鸡腿肉，鸡胸肉的肉质太材，同样的腌制配方，两者烤出来的口感要相差很多！葱段姜片适量，鸡粉一勺，鸡精味精少许，户户上色辣椒面两勺，韩国辣酱一勺，鸡汁半勺，特鲜一号半勺，鸡蛋一枚，土豆淀粉适量，抓拌均匀腌制10分钟！腌好的鸡肉串穿签备用。
二：鸡肉串的烤制，穿好的肉串上炉开烤，烤鸡肉串全程极火烤，两面烤至微干后在刷色拉油，烤至两面滋滋冒油的时候就可以撒芝麻孜然辣椒面即可！