高铁对携带液体的规定如下：
一般液体
饮用水、饮料等可携带容量不超过1000毫升的液体，每瓶不超过500毫升。
特殊用途液体
指甲油、去光剂、染发剂等液体不超过20毫升。
发胶喷雾、杀虫剂等液体不超过600毫升。
酒精、冷容烫精等液体不超过100毫升。
酒类饮品
酒精度数低于24度的酒类饮品没有数量限制，但包装必须密封完好、标志清晰。
酒精度数在24%至70%之间的酒类饮品，累计不能超过3000毫升。
酒精度数高于70度的酒类液体禁止携带。
其他规定
携带液体不得超过100毫升。
携带自喷压力容器的液体，如补水喷雾、防晒喷雾、空气清新剂等，每种单品容量限制在150毫升以内。
携带非自喷压力容器的液体，如洗发水、沐浴露、牛奶等，没有严格的容量要求。
综上所述，高铁对携带液体的总体积限制较为严格，尤其是对酒精类饮品和自喷压力容器液体有明确的容量和数量限制。建议乘客在携带液体时，务必遵守相关规定，确保自身和他人的安全。