淘宝开店不纳税的原因主要可以归纳为以下几点：
免税政策
根据国家的税收政策，年营业额不超过36万元的淘宝店铺可以免征个人所得税。
淘宝平台上有大量的个人C店，这些店铺由于年营业额通常较低，因此很多都符合免税条件。
淘宝平台代收代缴
淘宝平台作为中间商，已经向国家缴纳了相应的税款。
淘宝集市卖家按成交量或点击率向淘宝网交纳管理费，这部分费用在一定程度上可以视为平台代收的税款。
监管和报税要求
虽然淘宝平台上的店铺种类繁多，包括个人C店、企业店铺和天猫店铺，但并不是所有店铺都需要立即纳税。通常，只有当店铺的营业收入达到一定标准（如每月3万元及以上）时，才需要主动报税。
个人店铺如果未达报税标准，可以不进行纳税申报，但必须按照税务机关的要求进行零报税。
法律义务和处罚
根据国家法律，每个公民和经营者都有纳税的义务。如果店铺销售额达到一定规模（如千万级别）而不缴税，则属于偷税漏税，将面临严重的法律后果。
淘宝平台虽然不直接干预店铺的税务问题，但当地税务局有权对未按时申报的店铺进行调查和处罚。
综上所述，淘宝开店不纳税主要是由于存在免税政策、平台代收代缴、监管和报税要求的复杂性以及法律义务的明确性等多方面因素。对于个人店铺而言，如果年营业额较低，可以选择不纳税；但如果店铺规模扩大，达到纳税标准，就必须依法履行纳税义务。