争取工资的步骤和方法如下：
协商与调解
直接沟通：首先尝试与雇主进行友好协商，表达自己的诉求，要求支付工资。如果雇主同意支付，最好签订书面协议以确保权益。
申请调解：可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解。调解达成协议后，应制作调解协议书，并由双方签名或盖章，具有约束力。
投诉与举报
向劳动保障行政部门投诉：可以向劳动监察大队投诉，提供拖欠工资的证据，如工资条、银行流水、工作记录等。劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能责令用人单位限期支付工资。
利用线上平台：可以拨打12333劳动监察大队投诉热线，或使用“欠薪线索反馈”小程序等平台上传欠薪证据。
劳动仲裁与诉讼
申请劳动仲裁：如果协商和投诉都无法解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将组织调解或仲裁，并做出具有法律效力的裁决。
提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书后的规定期限内，向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并做出判决。
刑事手段
向公安机关报案：如果用人单位有能力支付但拒不支付劳动报酬，并且达到一定金额，劳动者可以向劳动行政部门举报并请求协助报案，或者直接向公安机关报案。
其他途径
委托律师：可以委托律师进行调解或仲裁，若对仲裁不满，还可以向法院提起诉讼。
建议优先选择协商和调解，因为这些方式成本较低、时间较短。如果这些方法都无法解决问题，再考虑投诉、仲裁和诉讼等法律途径。在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。