1、准备食材：草鱼，葱姜，干辣椒，酱油，醋，盐，胡椒粉，料酒
2、处理食材：草鱼开膛去腮，清洗干净，在鱼身上划几刀。姜一半切片，一半切丝。葱切丝
3、做法步骤：（1）把姜片塞到草鱼肚子里，草鱼放盘子里，蒸锅加水，水开后，把草鱼放入锅中，蒸8分钟，关火焖5分钟。
（2）调酱汁：碗中加入酱油，醋，糖1小勺，盐适量，胡椒粉，料酒调匀。
（3）把蒸好的鱼拿出来，盘子里的水倒掉，把姜丝葱丝放到鱼身上，炒锅放油，放入花椒，干辣椒炒香，倒入酱汁，然后倒到鱼身上。
1、准备食材：草鱼，葱姜，干辣椒，酱油，醋，盐，胡椒粉，料酒
2、处理食材：草鱼开膛去腮，清洗干净，在鱼身上划几刀。姜一半切片，一半切丝。葱切丝
3、做法步骤：（1）把姜片塞到草鱼肚子里，草鱼放盘子里，蒸锅加水，水开后，把草鱼放入锅中，蒸8分钟，关火焖5分钟。
（2）调酱汁：碗中加入酱油，醋，糖1小勺，盐适量，胡椒粉，料酒调匀。
（3）把蒸好的鱼拿出来，盘子里的水倒掉，把姜丝葱丝放到鱼身上，炒锅放油，放入花椒，干辣椒炒香，倒入酱汁，然后倒到鱼身上。