省保和市保的主要区别体现在以下几个方面：
业务分工
省级社会保险机构主要负责本省的省属用人单位、国家所属驻本省的用人单位及其职工的社会保险业务。
市级社会保险经办机构则主要负责本市市属用人单位及其职工的社会保险业务。
缴费基数
省级统筹的缴费基数是以全省上年职工平均月薪为基数折算计算。
市级统筹的缴费基数则是以当地市的标准进行折算。
社会保险待遇
由于省级统筹区域和市级统筹区域的缴费基数、职工平均工资存在不同，因此两者的基本养老金、医疗费用报销比例等都会有所差别。
省级社保的适用范围更广，全省通用，而市级社保只能在当市使用。
参保范围和对象
省级社保的参保范围、参保对象、费率政策、缴费标准、工伤认定和劳动能力鉴定办法、待遇支付标准、经办流程和信息系统都是省内统一的。
市级社保则只在市内统一。
统筹范围
省级社保是以全省为统筹范围，进行统一调用和管理。
市级社保则是以全市为统筹范围。
适用单位性质
省医保通常适用于省直单位，如省统计局、省发展和改革委员会等，这些单位有专门的省医保中心负责医保事宜。
市医保则适用于各种类型的企业，包括外资企业、合资企业、民营企业等。
定点医院和报销比例
省医保的就医范围较广，省内定点医院就诊不需要转诊，报销比例通常较高，自付比例一般不超过30%。
市医保的就医范围限于所在市的定点医院，跨市就医需要转诊，报销比例通常较低，一般在40%以上。
综上所述，省保和市保在业务分工、缴费基数、社会保险待遇、参保范围和对象、统筹范围、适用单位性质、定点医院和报销比例等方面都存在明显的差异。选择哪种社保形式取决于个人的就业单位性质、工作地域以及具体需求。