奔腾PC21N_1电磁炉显示E8故障可能有以下几种原因：
电压故障
当电磁炉的电源电压出现异常时，可能会导致显示E8故障。电压过高或过低都可能超出电磁炉的正常工作电压范围，从而触发保护机制。
面板温度过高
如果在使用电磁炉的过程中，面板温度超过了其所能承受的极限温度，电磁炉也会显示E8故障。这可能是由于长时间连续使用电磁炉，或者在使用过程中锅具与面板接触不良，导致热量无法及时散发。
传感器故障
电磁炉内部的传感器负责监测温度、电流等参数，并将这些信号传递给控制电路。如果传感器出现故障，无法正常传输信号，电磁炉就会无法准确判断工作状态，进而显示E8故障代码。
锅具不符合要求
电磁炉对锅具的材质有严格要求，必须使用铁质或合金钢材质的锅具。如果使用了不符合要求的锅具，如铝锅、铜锅等，电磁炉无法产生涡流，从而无法正常加热，也会显示E8故障。
电路问题
E8故障还可能涉及电路问题，如短路、漏电等。当出现过电流或电路板损坏时，电磁炉会自动中断供电，显示屏会显示E8故障码。
通讯故障
E8故障一般是指电磁炉主控板与功率板之间通讯故障，造成原因可能是主控板或功率板损坏，也可能是通讯线路受损或插头接触不良等。
操作错误
有时，电磁炉的E8代码可能是由操作错误造成的。例如，放置不适用于电磁炉的非磁性锅具或不正确安装炉具等。
解决方法
检查电压
使用万用表等工具检查家庭用电的电压是否正常。
检查面板温度
确保电磁炉在使用过程中面板温度不超过极限温度，避免长时间连续使用，并确保锅具与面板接触良好。
检查传感器
传感器故障需要联系专业维修人员进行检修或更换。
检查锅具
确保使用的锅具符合电磁炉的要求，材质为铁质或合金钢。
检查电路
检查电磁炉的电路板、功率器件、通讯线路等是否损坏，必要时更换损坏的部件。
清洁操作面板
如果怀疑是操作错误导致的E8故障，可以尝试清洁操作面板，确保没有异物或湿气影响。