制冰机用的水可以是以下几种：
纯净水
纯净水是制作冷饮的理想选择，因为它不含杂质，能够保证冰块的纯净度，避免水垢和其他杂质影响口感和品质。
自来水
自来水也可以用于制冰，但建议先经过净水机过滤系统处理，以去除水中的杂质和矿物质，确保冰块的安全和卫生。
地下水
地下水同样可以作为制冰机的用水，但需要确保其水质符合食用标准，避免水垢和杂质较多影响冰的质量。
山泉水、雨水
山泉水和雨水等天然水源也可以用于制冰，但同样需要确保其水质干净，符合食用标准。
建议
使用纯净水：如果追求更高的冰块品质和口感，建议使用纯净水。
过滤自来水：如果使用自来水，务必先经过净水机过滤，以确保冰块的安全和卫生。
注意水质：无论使用何种水源，都应确保其水质符合食用标准，避免水垢和杂质影响冰的质量和口感。
通过以上信息，可以根据具体需求和条件选择合适的水源来使用制冰机。