拉白酒需要以下手续：
酒类流通经营许可证：
从事酒类批发或零售的单位或个人需要取得此证，并在取得营业执照后60日内向当地商务委办理备案登记。
白酒准运证：
向本县以外地区发运净重50公斤以上国家名白酒时，需要提交申请书、进货凭证、收发货单位及地址，到经商局办理白酒准运证。
车辆道路运输证和质量检验合格证：
白酒属于易燃易爆的危险化学品，因此需要办理相应的证件和手续，包括车辆道路运输证和质量检验合格证，并对运输车辆和包装材料进行检查和验收。
危险品资格证：
如果涉及危险品运输，可能需要办理危险品资格证。
车辆运输证明和检疫证明：
运输白酒时可能需要提供车辆运输证明和检疫证明。
绿色农产品运输许可：
如果能获得交通部门的“绿色农产品运输许可”证明，可以享受高速公路绿色通道的便利。
其他相关证件：
根据具体情况，可能还需要提供其他相关证件，如卫生许可证、酒类商品经销授权书、生产许可证复印件、检测报告等。
建议在实际运输过程中，提前了解并准备好所有必要的手续和证件，以确保运输过程合法合规，避免不必要的麻烦。