订酒店时的“担保”是指 为保证预订的履行而提供的保证措施。具体来说，有以下几种情况：
宾客保证：
宾客在预订酒店时，需要保证会按照预订的时间和要求入住，否则将承担经济责任。酒店通常会在宾客预期抵店当日保留客房到次日中午12时，并收取一夜房费，如果宾客未提前通知酒店取消预订。
信用卡预授权：
这是一种常见的担保方式，发卡机构或其代理机构在特约商户扣款前，确认许可冻结额度的交易。预授权会占用卡片的信用额度，当客户对预授权进行结算时，该预授权将会被取消。预授权发生30天内，若客户没有进行结算，则该预授权将会被取消。大多数酒店不用担保，但在旅游旺季、热点景区、会展或国定假日期间、保留时间超过酒店限制等情况下，酒店可能会要求提供信用卡担保。
保证金：
订宾馆担保是指在预订酒店时，客人需要提供一定的保证金作为预订的担保，以确保客人按照预订要求入住并支付房费。如果客人未能按照要求入住或未能支付房费，宾馆可以从保证金中扣除相应的费用。
第三方平台担保：
有些情况下，通过第三方平台预订酒店时，平台可能会提供担保服务，确保客人会按照预订入住并支付相关费用。
建议
提前规划：在旅游旺季或节假日期间预订酒店时，建议提前了解酒店的预订政策和担保要求，以确保顺利入住。
选择合适的支付方式：根据自身情况选择信用卡预授权、预付或现付等支付方式，以避免不必要的麻烦。
及时沟通：如果因特殊情况无法按时入住，建议及时联系酒店或第三方平台，按照预订条款进行取消或变更。