在租房过程中，房东要求拍摄租房者的身份证和头像主要是出于以下几个原因：
核实身份信息：
这是为了确保租房者的身份真实有效，防止租房者提供虚假信息或身份冒用。
保障双方权益：
通过核实身份信息，房东可以更好地保障自己的权益，例如在出现租赁纠纷时能够明确双方的责任和权利。
合法合规：
根据《中华人民共和国居民身份证法》和《中华人民共和国个人信息保护法》，个人有权对自己的信息进行保护。房东在拍摄照片时应确保环境安全，不泄露个人信息，并且需得到租房者的同意。
跟踪管理：
有些情况下，房东或租赁公司会拍摄租房者的头像和门号，以便于后续的跟踪和管理，例如在租赁期间的行为记录或退租后的资料整理。
证明房产真实性：
在房屋抵押或租赁过程中，银行或相关机构可能需要拍摄房屋及租房者的照片，以证明房产的真实存在和租房者的实际居住情况。
尽管存在一些对拍摄身份证和头像的做法提出质疑的声音，但总体来说，在合法合规的前提下，房东要求拍摄租房者的身份证和头像是正常的做法。如果租房者对此有疑虑，可以与房东进行充分沟通，了解照片的具体使用范围和保存期限，以确保自身权益不受侵犯。