中国核桃的产地主要分布于 华北、西北、西南、华中、华南和华东的多个省份。具体的主要产区包括：
新疆：
由于新疆日照时间长，昼夜温差大，有利于核桃积累养分，所产核桃个大、壳薄、仁饱满，是中国核桃的主要产区之一。
云南：
云南气候温暖湿润，核桃品种多样，口感丰富，是核桃的重要产地。
河北：
河北土壤肥沃，核桃种植历史悠久，产量较大，特别是涉县等地被誉为“中国核桃之乡”。
山西：
山西山地众多，为核桃提供了良好的生长环境，核桃品质上乘，特别是晋中地区的核桃尤为著名。
陕西：
陕西秦岭等地主要出产秋核桃，个头大、外形饱满，毛刺多，产量也较高。
甘肃：
甘肃陇南等地也是核桃的主要产地，所产核桃品质优良。
四川：
四川的核桃种植历史悠久，产量也较大。
安徽：
安徽的亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场，核桃产量较大。
其他省份：
如黑龙江、辽宁、天津、北京等也有核桃栽培，尤其是文玩核桃品质突出。
综上所述，中国核桃的产地遍布全国多个省份，各地因气候、土壤等自然条件的不同，孕育了各具特色的核桃品种。其中，新疆、云南、河北、山西、陕西、甘肃等地的核桃因品质优良而著名。