火车餐车的收费规定如下：
普速列车
费用构成：包括点菜费用、座位费用和餐车服务费。
点菜费用：根据菜品不同，价格比外面贵约1/3。
座位费用：如果不点菜，通常不需要支付额外费用；若占用座位，可能需要支付一定的费用。
餐车服务费：根据不同情况可能需支付额外的服务费。
最低消费标准：一般每人30元至50元不等，具体金额每趟车可能不同，建议现场向餐车长咨询。
动车组/高铁列车
费用构成：主要为点菜费用，通常比外面贵1/3。
最低消费标准：一般每人45元至80元不等，具体金额每趟车可能不同，建议现场向餐车长咨询。
餐车类型
餐车：普速列车通常有独立的餐车车厢，配备餐桌和餐椅，需要消费才能入座。
餐吧：部分高铁动车未配备餐车，而是设有餐吧，通常没有座位，乘客需消费才能使用。
营业时间
早餐：7点30到8点30。
中餐：11点30到14点。
晚餐：17点30到19点。
夜宵：21点到次日6点，夜间收费20元。
建议
提前咨询：由于各趟列车的收费标准可能不同，建议乘坐火车前咨询相关车站或列车工作人员的具体收费情况。
合理安排时间：根据餐车的营业时间安排用餐，避免在非营业时间段占用餐车座位。