运城市拥有多所高等教育机构，以下是部分主要大学的列表：
运城学院
类型：综合类普通本科院校
地址：山西省运城市盐湖区复旦西街1155号
特点：硕士学位授权立项建设单位，应用型本科高校建设单位
运城职业技术大学
类型：本科层次职业教育试点学校
地址：山西省运城市盐湖区学苑北路2555号
特点：涵盖文法、理工、经管、艺术等多学科多专业
山西水利职业技术学院
类型：高职示范院校、省级示范性高等职业院校
地址：山西省运城市盐湖区禹都大道
运城护理职业学院
类型：普通高等医学职业院校
地址：山西省运城市盐湖区大学城
运城农业职业技术学院
类型：公立高等农业专科院校
运城幼儿师范高等专科学校
类型：培养学前教育教师的高等专科学校
运城工业职业技术学院
类型：未提供具体信息
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