建筑施工企业超越资质是指 建筑施工企业超越本企业资质等级许可的业务范围承揽工程。具体来说，建筑施工企业只能在资质等级许可的范围内从事建筑活动，如果承揽了超出资质范围的工程，则被视为超越资质。
例如，一个三级资质的建筑施工企业只能盖六层以下的楼房，如果它承揽了八层楼房的建筑工程，就属于超越资质等级从事建筑经营开发，这是违反《建筑法》规定的。
此外，超越资质范围承接的工程不仅包括不是在企业所取得的资质等级所对应的承包工程范围内的工程，还可能包括超出所取得资质等级时间的工程或超出所取得的资质等级有设限要求的工程等。但需要注意的是，企业以境外承包工程作为代表工程业绩的，无论其是否超越资质承包工程范围，均可以申报。