佛手柑的味道是 甜中带酸，具有独特的果香。它甜而不腻，带有淡淡的甜味，同时还有柑橘类水果特有的酸甜平衡感。佛手柑的香气浓郁，清新自然，品尝时汁液丰富，口感多汁。具体来说，佛手柑的味道介于柑橘和花香之间，甜中带酸，香气浓郁，清新自然。品尝佛手柑时，它的汁液丰富，口感多汁，酸甜平衡，给人带来愉悦的口感体验。
此外，佛手柑还含有碳水化合物、蛋白质等营养物质，钾、钠、铜等微量元素以及维生素C，具有较高的营养价值。在药用价值方面，佛手柑味略苦、酸、温，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝理气、燥湿化痰的功效，可用于肝胃气滞、胸胁胀气等症。
综合来看，佛手柑是一种美味且具有独特香气的水果，适合直接食用或用于泡水、炒菜等。