西门子冰箱的速冷温度一般可以达到 零下18摄氏度。这个温度设置有助于食物快速结冻，从而更好地保存食物的新鲜度和质量。同时，也有资料提到，如果需要更低的温度以加快食物的冷冻速度，西门子冰箱的速冻室温度可以设置在零下30摄氏度。
此外，对于冷藏室，一般推荐的温度设置在1度或2度之间，这样既不会结冰又能冷藏食品。而冷冻室的温度一般要低于零下十八度，以达到最佳的冷冻效果和能效。
综合以上信息，可以得出以下建议：
如果需要快速冷冻食物，建议使用西门子冰箱的速冻功能，将温度设置在零下18摄氏度或更低（如零下30摄氏度）。
对于需要长期保存的食物，建议将冷冻室温度维持在零下18摄氏度左右，以获得最佳的保存效果。
冷藏室的温度可以设置在1度或2度之间，以保持食品的新鲜度而不至于结冰。