酒驾逃逸后证明酒驾的方法如下：
现场酒精检测
立即通过现场的有关证据将酒驾逃逸人抓获，并第一时间对其采用酒精检测仪或者抽血检测。酒精含量检测是确定酒驾的直接和有效方法。
物证收集
收集与酒驾相关的物证，例如车辆碰撞痕迹、车辆损坏情况、散落物品等，这些物证可以作为酒驾的辅助证据。
证人证言
收集目击者或相关人员的证言，证明肇事司机在事故发生时的行为和状态，尤其是关于酒驾的证言。
警方侦查
警方会根据肇事司机的肇事前行迹进行侦查，包括调查其行踪、车辆行驶轨迹、速度等，以推断其是否可能饮酒驾驶。
伤者作证
如果事故中有伤者，他们的证言可以证明肇事司机当时是酒驾，这可以作为交警判定的重要证据。
法律程序
酒驾逃逸后，警方会按照相关法律程序进行侦查，包括取证、调查、审讯等，最终形成书面证据材料，提交给检察院和法院。
酒精含量检测报告
通过抽血检测得到的酒精含量检测报告是确定酒驾的重要法律依据，通常情况下，血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL被认定为饮酒驾车，大于或等于80mg/100mL被认定为醉酒驾车。
综上所述，酒驾逃逸后证明酒驾主要通过现场酒精检测、物证收集、证人证言、警方侦查、伤者作证以及法律程序等多种方式。这些方法相互补充，共同构成了证明酒驾的完整证据链。