小刀的品牌选择相当多样，可以根据不同的使用需求和偏好来挑选。以下是一些值得推荐的牌子：
金达日美：
这款水果刀折叠双头多功能削皮器瓜刨削切刀不锈钢小刀，设计美观，小巧便携，适合日常使用。
京东京造：
户外工具钳多功能刀，应急救援组合折叠工具，钳子扳手小刀战术钳，功能丰富，适合户外活动和应急情况。
riwa/雷瓦：
环保健康型剃须刀，采用银钯合金长寿电机，通过全球安全认证，绿色环保材料和抗菌刀头，确保使用体验舒适安全。
爱仕达：
国内知名厨具品牌，产品包括不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具等，设计新颖，品质精良。
邓氏厨具：
专注于传统手工锻打厨房刀具，产品特点为背厚、口薄、锋利、省力、易磨。
贝印：
来自日本的日用百货品牌，创立于1908年，以生产高级专业用剪、剃刀、美妆用品、家庭用品、医疗手术刀为主。
阳江十八子集团有限公司：
成立于1983年，专注于传统刀剪餐具的生产，产品畅销日本、美国及东南亚等多个国家和地区。
拜格：
致力于改变中国人厨房和餐厅，提升生活品质，提供设计新颖、品质精良的厨刀产品。
张小泉：
中国老字号刀具品牌，成立于1663年，产品包括专业刀剪、炊具及厨房用具、手动工具等，以手工开刃，锋利无比著称。
十八子作：
广东省著名商标，始创于1983年，专注于传统刀剪餐具的生产，产品包括刀具和陶瓷刀具及日用五金制品等。
双立人ZWILLING：
德国品牌，成立于1731年，产品包括厨房高端刀具、专业美甲工具、不锈钢餐具以及发剪等用具，以高品质钢材和精湛工艺著称。
威戈：
世界著名军刀品牌，创立于1893年，其产品具有多功能性，如开瓶器、拔木塞钻等，适合携带和使用。
威廉亨利：
全球手工刀的巅峰品牌，产品由顶级冶金技术和手工匠人制作，适合收藏和日常携带。
根据以上推荐，如果注重功能性和便携性，可以选择金达日美或京东京造的小刀；如果追求环保健康，riwa/雷瓦是不错的选择；而如果注重传统工艺和品质，爱仕达、邓氏厨具、贝印、阳江十八子集团有限公司、拜格、张小泉、十八子作、双立人和威廉亨利都是值得信赖的品牌。