皮与革的区别主要体现在以下几个方面：
制作工艺
皮：通常指未经处理的动物皮，其胶原纤维的化学结构未发生改变，仍保持动物体上的状态。
革：是经过物理及化学处理的动物皮，去除了皮中无用的成分，并使胶原纤维的化学结构发生变化，从而不同于其在动物体上的状态。
性质
皮：在干燥状态下较硬且弹性较差，在潮湿状态下易腐烂。
革：在干燥状态下柔软易曲，在潮湿状态下也不易腐烂，且通常具有较好的防水性能。
用途
皮：适合用于制作需要一定强度和耐磨性的物品，如衣物、鞋子、手套等轻质物品。
革：适合用于制作需要承受压力和磨损的重质物品，如包、皮带、钱包等。
分类
皮：可以分为原皮、人造革和全粒面皮等。原皮制作的皮具档次最高，价格也最昂贵。
革：可以分为人造革和全粒面皮。人造革是一种仿真皮的制品，通常外观与真皮相似，但透气性和质感有所不同。
感官特征
皮：表面通常有细小的毛孔，手感滑爽、柔软且富有弹性。
革：表面较为光滑，手感较涩、粗糙，且通常较为坚硬。
耐用性
皮：如真皮制品，耐用性较高，一双皮鞋可能穿用10年以上。
革：如人造革制品，耐用性较低，一般1~2年就会老化开裂。
气味
皮：处理得当的皮制品通常无特殊气味，有时可能会有轻微的皮臭味。
革：尤其是人造革，通常具有化学塑料气味，有时较刺鼻。
通过以上几点，可以明显区分皮与革的不同之处。在购买和使用时，了解这些区别有助于选择更适合自己需求的产品。