火焰是一种 燃烧的灼热发光的气化部分，是一种状态或现象。它是由可燃物与助燃物发生氧化反应时释放光和热量的现象。火焰可以分为内焰、中焰和外焰，火焰温度由内向外依次增高。火焰的颜色和亮度会随着燃烧物质和温度的不同而有所差异，从红色橙色到黄色白色，再到青色蓝色，甚至到看不见的紫外线。
火焰由以下三部分组成：
焰心 或 还原焰：
因供氧不足，燃烧不完全，温度最低，有还原作用，呈现深蓝色。
内焰：
明亮，温度比内层高，通常呈现深红或浅黄色。
外焰：
因供氧充足，燃烧完全，温度最高，呈现蓝色，有氧化作用。
火焰并非都是高温等离子态，在低温下也可以产生火焰。火焰中心到火焰外焰边界的范围内是气态可燃物或者是汽化了的可燃物，它们正在和助燃物发生剧烈或比较剧烈的氧化反应。在气态分子结合的过程中释放出不同频率的能量波，因而在介质中发出不同颜色的光。火焰是能量的梯度场，伴随燃烧的过程，其残留物可以反射可见光，与能量密度无关。