手写单据加盖的章主要取决于单据的性质、用途以及所在单位的具体规定。以下是几种常见的情况和建议：
个人手写收据
不需要盖章：一般情况下，个人之间的业务往来不需要盖章也可以。
企业或事业单位开具的收据
可以盖公章或财务专用章：如果是企业或事业单位开具的收据，一般会盖公章或财务专用章。
现金收讫章：如果收的是现金，还可以盖“现金收讫”章。
经营性业务
必须开发票：涉及经营性的收入，必须开发票，不能开收款收据。
内部结算往来或资金收付
可以盖财务专用章：收据作为内部结算往来或资金收付的凭据，可以盖财务专用章。
合同章
不能盖合同章：收据上不能盖合同章。
建议
根据具体情况选择章：在没有明确规定的情况下，可以根据具体业务性质选择盖财务章或公章。
遵循相关规定：如果所在行业或单位有特定的规定，应当遵循这些规定，以确保收据的合法性和有效性。
保留原始凭证：无论是手写还是打印的收据，都应妥善保管，作为重要的原始凭证。
希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体情境或疑问，建议咨询相关财务或法务人员。