无污染是指 在生产、贮运过程中，通过严密监测、控制和有效的预防措施，来防止产品的农药、兽药残留以及放射物质、重金属、有害病原微生物等对畜产品生产及运销各个环节的污染。这种无污染的产品在生产过程中，通过严密监测和控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保产品的洁净和安全。无污染的产品通常也被称为绿色食品，它们不仅包括产品的外表包装水平高，还包括内在质量水准高，内在品质优良，营养价值和卫生安全指标高。此外，无污染还可以指代无公害食品，即无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外也称为无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品。