饭店主要涉及的税种包括 增值税和 企业所得税。
增值税
饭店在销售商品或提供服务时，需要收取增值税。根据饭店的规模和类型，增值税的税率可能有所不同。一般纳税人增值税税率为6%，小规模纳税人增值税税率为3%。
企业所得税
饭店作为企业，在年度盈利后需要缴纳企业所得税。企业所得税是对企业经营所得利润进行征收的税种，税率通常为25%。
此外，饭店可能还需要缴纳其他税种，如 营业税（已逐渐被增值税替代）、 城市维护建设税、 教育费附加、 地方教育费附加、 个人所得税、 印花税、 房产税、 城镇土地使用税和 车船税等。
综上所述，饭店主要属于增值税和企业所得税的征税范围，此外还需缴纳其他一些相关税费。