个体合同的签订步骤如下：
确定合同双方
个体工商户作为用人单位，劳动者作为合同另一方。
协商合同条款
双方需就工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬等条款进行充分协商，并达成一致意见。
填写合同内容
劳动合同应包括以下必备条款：
用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人。
劳动者的姓名、住址和居民身份证或其他有效身份证件号码。
劳动合同期限。
工作内容和工作地点。
工作时间和休息休假。
劳动报酬。
社会保险（视具体情况而定）。
劳动保护、劳动条件和职业危害防护。
法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
签字或盖章
合同经双方签字或盖章后生效。建议采用签字加摁手印再加盖章的方式，以确保合同的有效性和可追溯性。最好由营业执照上登记的经营者签字，并留存营业执照和身份证件的复印件作为合同资料。
注意合同期限
劳动合同期限可以是固定期限、无固定期限或完成一定工作任务的期限。对于临时性工作，必须明确合同期限。
明确违约责任
合同中应明确双方违约的责任承担，包括违约金、赔偿等条款。
解决争议的方法
合同中应约定争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
通过以上步骤，可以确保个体合同的合法性和有效性，保障双方的权益。建议在签订合同时，仔细审查合同条款，并在必要时咨询专业律师的意见。