【来源：湖州市市场监督管理局_监督快讯】
为全面提升食品安全监督抽检工作的科学性、规范性和靶向性，切实保障市民“舌尖上的安全”，3月27日上午，市食药检院组织开展了全市食品安全网络抽样专项培训，共有来自各县区市场监管局以及第三方检测机构的业务骨干40余人次参加。
本次培训特邀了来自浙江方圆检测集团股份公司食品所的资深专家团队，采用“理论+实操”双轨教学模式，增强参训人员业务能力。培训过程中，专家系统解读了《食品安全抽样检验管理办法》、《网络食品安全违法行为查处办法》等法规要求，重点围绕网络抽样全流程标准化操作展开深度教学，涵盖抽样前准备、买样人员信息备案、样品购买、物流追踪、收样、拆包等关键环节。在模拟实操过程中，市食药检院的抽样人员按照“网络下单 - 物流追踪 - 样品验收 - 信息录入”的流程进行了全链条实战演练，随后专家团队现场答疑解惑，针对常见问题提出优化建议，进一步夯实了抽样人员的专业操作技能。
最后，该院相关负责人表示，此次培训通过“沉浸式”教学模式，有效提升了参训人员对于网络食品抽样工作特殊性的认知。下一步，该院将建立常态化培训机制，积极探索“互联网+抽检”新模式，着力构建覆盖全链条的食品安全技术监管体系，为筑牢食品安全防线提供有力技术支撑。
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